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Saturday 15 Feb 2025 | Actualizado a 03:00 AM

Conozca las ocho recomendaciones para comprar carne de cerdo

La Alcaldía de La Paz, a través de la Intendencia intensifica los controles en los centros de abasto.

Por Rosío Flores

/ 24 de diciembre de 2024 / 13:01

A horas de la celebración de la Nochebuena, las carnes de pollo y cerdo son las más demandadas para la tradicional picana.

La Unidad de Derechos de los Consumidores de la Alcaldía de La Paz sugiere a la ciudadanía tomar en cuenta al menos ocho recomendaciones antes de comprar la carne de cerdo para evitar problemas en la salud.

La jefa de la Unidad de Derechos de los Consumidores, Geraldine Ugarte, informó que más de 176 vendedoras de carne de cerdo recibieron la certificación sobre buenas prácticas de manipulación de alimentos e identificación de la cisticercosis.

Desde el color hasta la textura, las claves para comprar la carne de cerdo sin riesgo a engaños requieren la plena atención de la población, que ya se vuelca a los mercados a adquirir este producto para la tradicional picana.

La Alcaldía de La Paz, a través de la Intendencia, realiza controles en los centros de abasto, mientas se pide tomar en cuenta al menos ocho recomendaciones al momento de comprar el producto.

RECOMENDACIONES

Primera recomendación. Verificar que la carne cuente con el sello del Servicio Nacional de Sanidad Agropecuaria e Inocuidad Alimentaria (Senasag). Tome su tiempo para identificarlo, esta es una de las garantías de que el producto está avalado.

Segunda. Compruebe que la carne de cerdo no tenga mal olor. Que la premura de la compra no le impida verificar el aroma que desprende el producto que está por comprar; lo mismo en cuanto a la textura, ningún granulo blanco debe estar en los cortes.

Tercera. La textura, al tocar la carne no debe hundirse y debe tener textura húmeda y tonalidades rosa y blanco; y, finalmente, se recomienda solicitar un corte de la carne para asegurarse de que no presente ningún punto blanco.

Cuarta. Verificar que la carne esté expuesta en un puesto de venta limpio. Así como es importante la apariencia de la carne, también lo debe ser el sitio donde se la vende. La Alcaldía de La Paz recomienda que se verifique que el puesto de venta esté limpio.

Como quinta recomendación se debe verificar que la vendedora cuente con la indumentaria adecuada para atender a los clientes como barbijo, guantes, cofia y que no use joyas en las manos.

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La sexta recomendación es verificar que la vendedora debe tener a la vista el carnet de manipulación y de “autorizado para la venta”, que se obtiene previa participación en cursos sobre inocuidad alimentaria y detección de cisticercosis.

El séptimo consejo consiste en los utensilios. Los que se utilicen para la manipulación de la carne deben encontrarse en buen estado.

Finalmente, la octava recomendación es acudir a las autoridades municipales cuando se verifique alguna irregularidad.

En el caso de La Paz, la Alcaldía habilitó carpas de control de peso y precio en mercados y habilitó la línea 2900735 para denunciar irregularidades.

Con estos consejos previene el riesgo de comprar carne en mal estado y dañar su salud.

La carne de cerdo es altamente demandada hasta la celebración del Año Nuevo. Pues es tradición y hasta cábala consumirlo en distintas preparaciones.

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El feminicida de Evelyn es sentenciado a 30 años de cárcel

Desde que ocurrió el hecho, Grover Characayo Rodríguez estaba prófugo y luego de poco más de dos meses fue capturado por la Policía la madrugada del miércoles.

Grover Characayo fue condenado a 30 años de cárcel por el feminicidio de Evelyn.

Por Rosío Flores

/ 14 de febrero de 2025 / 22:25

Grover Characayo Rodríguez, autor del feminicidio de Evelyn, fue sentenciado a 30 años de cárcel. El crimen ocurrió en la ciudad de Oruro, el pasado 24 de noviembre.

Desde que ocurrió el hecho, el hombre se encontraba prófugo. Luego de poco más de dos meses fue capturado por la Policía la madrugada del miércoles. El hombre alistaba sus pertenencias para huir a Chile.

“Debemos aclarar a la población que, con la captura de este sujeto, como Fiscalía hemos resuelto el total de feminicidios de la gestión 2024 en el departamento de Oruro. Lamentablemente la octava víctima fue Evelyn, pero como autoridades queremos dejar como antecedentes que todo autor de delitos será sancionado con todo el rigor de la ley”, dijo el fiscal departamental, Aldo Morales.

La víctima, de profesión abogada, fue hallada por la Policía en una vivienda en construcción; ubicada en la zona Este de la capital orureña, por el sector de la fábrica Cartonbol.

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VÍCTIMA

El personal de la División Homicidios de la Fuerza Especial de Lucha contra la Violencia (FELCV) verificó que la víctima fue golpeada, violada y asesinada. Durante el levantamiento del cadáver, el personal del Instituto de Investigaciones Técnico Científicas de la Universidad Policial (IITCUP) verificó que el cuerpo de la víctima presentaba heridas en la cabeza. Estaba casi desnuda.

Las manchas de sangre halladas a una cuadra de la construcción, donde la abandonaron, hacen presumir a la Policía que la joven luchó por su vida. Ya en el lugar, el asesino terminó con la vida de la mujer a pedradas, pues tenía el rostro desfigurado.

Luego del crimen, el autor del hecho abandonó el cuerpo de la joven, cubierto con una frazada multicolor.

La Policía continuará con las investigaciones para confirmar o descartar la participación de otras personas en el crimen.

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La Policía activa investigación por la muerte de un adolescente en un colegio de La Paz

La FELCC informó que se recaba información para determinar lo sucedido y que existe molestia de los padres de familia del menor de edad fallecido, pues alegan que existió negligencia.

La FELCC investiga el caso. Foto: RRSS.

/ 14 de febrero de 2025 / 19:48

Luego de reportarse la muerte de un menor de edad en un colegio de la ciudad de La Paz, la Policía anunció el inicio de una investigación al respecto. Se busca determinar si, como denuncian la familia del adolescente, existen responsabilidades en la unidad educativa en el deceso.

“En días pasados, un menor de aproximadamente 15 años habría perdido la vida de manera súbita en una unidad educativa, ubicada en la zona Sur de la ciudad de La Paz. A partir de esta noticia tan lamentable se ha desplegado el personal de la Fuerza Especial de Lucha Contra el Crimen (FELCC) para iniciar los actuados investigativos”, informó el director de la FELCC, Wálter Neme.

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De acuerdo con la información preliminar, el adolescente perdió la vida durante las clases de Educación Física. La familia considera que no se brindaron las consideraciones ni la atención suficiente al menor de edad, quien, lamentablemente, perdió la vida.

COLEGIO DE LA PAZ

“Mi niño tenía mucha vida por delante, tenía 15 años y muchos planes, no me lo pueden entregar muerto. Quiero justicia para mi bebé, porque él ya está enterrado, pero necesita justicia”, denunció la mamá del joven a Red Uno.

La madre indicó que el colegio tenía conocimiento que el menor de edad no podía ser expuesto a actividades intensas físicas. “Tiene su certificado médico en dirección, que no puede hacer mucho ejercicio el colegio lo sabe perfectamente”, reclamó la mujer.

Familiares y personas cercanas al joven protestaron en puertas del colegio para pedir se esclarezca lo sucedido. La Policía ya trabaja en ello.

“Continuamos con las investigaciones y estamos certeros de que en las próximas horas vamos a tener algunos otros resultados pendientes al esclarecimiento de este hecho”, afirmó el jefe policial. Neme indicó que se aguardan los resultados de la autopsia médico legal.

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Camuflaron droga en rellenos de papa para ingresar a un penal

La Policía informó del hallazgo de las sustancias controladas, cuando pretendían ser ingresadas como encomienda para un privado de libertad para el penal de Morros Blancos.

Uno de los rellenos de papa. Foto: Policía Boliviana.

/ 14 de febrero de 2025 / 17:11

Ocultos en medio de rellenos de papa, las tradicionales preparaciones del país, la Policía encontró ocultas cápsulas de sustancias controladas. La encomienda resultó interceptada cuando pretendía ser ingresada al penal de Morros Blancos, en la ciudad de Tarija, para ser entregada a un privado de libertad.

“Tras llevar a cabo distintos operativos de control en el Centro Penitenciario de Morros Blancos, nuestros servidores policiales de la Dirección Nacional de Seguridad Penitenciaria detectaron sustancias controladas hábilmente camufladas dentro de cuatro rellenos de papa”, informó la Policía Boliviana mediante su cuenta de Facebook.

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La institución compartió también las fotografías de esta encomienda. En ésta se ve el preparado de papa típico, pero en el medio, donde suele ir la carne y verduras, se escondió una cápsula negra; donde se camufló la sustancia controlada.

No obstante, pese a la habilidad para hacer pasar por alto el ilícito; el control policial detectó lo sucedido. Por eso, se frustró el ingreso de los alimentos y la sustancia controlada al penal.

“La encomienda, destinada a un privado de libertad, fue interceptada a tiempo, evitando el ingreso de estas sustancias al penal”, concluye la publicación.

La Dirección de Régimen Penitenciario aseguró que los controles son constantes para procurar la seguridad en las cárceles del país. El fin de semana, una requisa en el penal de Palmasola, en el departamento de Santa Cruz, detectó desde armas blancas hasta bebidas alcohólicas artesanales; por lo cual incluso se decidió al aislamiento de los reclusos que habían infringido las normas.

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Arias califica de ‘irresponsable’ la Ley de Alivio Tributario

El alcalde de La Paz afirmó que tuvo que promulgar la norma, aunque considera que no es oportuna considerando el momento económico que atraviesa el municipio.

El alcalde de La Paz, Iván Arias. Foto: Archivo La Razón.

/ 14 de febrero de 2025 / 16:09

Tras la promulgación, el alcalde de La Paz, Iván Arias, se pronunció de manera crítica respecto de la Ley de Alivio Tributario, a la cual calificó de “irresponsable”. La norma se encuentra ahora en un proceso de reglamentación para que entre en aplicación.

“Eso va a tomar su tiempo (la reglamentación), pero a mí me parece, vuelvo a decir, hemos promulgado obligados una ley totalmente irresponsable; o sea, los concejales están en Marte y La Paz está acá, en la Tierra. Es una pena”, señaló el alcalde.

Lea también: Ley de Alivio Tributario permite la condonación de multas, intereses y sanciones acumuladas

De acuerdo con la explicación del concejal Pierre Chaín, este viernes en La Razón Radio, Arias tiene 15 días hábiles para tener lista la reglamentación. La norma, según el legislador municipal, permite regularizar las deudas tributarias desde la gestión 2012 hasta 2022 y que “elimina” las multas e intereses.

“Descuentos no hay, pero da plazos para pagar sin multas e intereses; los plazos son de 12 meses”, aseveró Chaín en entrevista con La Razón Radio.

ALIVIO TRIBUTARIO

Para el acalde, la norma no es oportuna. Considera que la situación económica de la comuna no es la ideal para permitir este tipo de legislación. Señaló la reglamentación debe hacerse en función al Registro Único de Administración Tributaria (RUAT), por lo cual tomará un tiempo, aunque no especificó cuánto.

“Usted sabe que el tema de impuestos municipales no los definimos solamente nosotros, sino el RUAT. Hay normas nacionales que obligan y estamos en consultas con ellos”, afirmó Arias.

La norma emergió del Concejo y fue remitida al Ejecutivo edil. No obstante, desde esta instancia liderada por Arias, la ley quedó rechazada y, con observaciones, se la devolvió al legislativo edil. Las objeciones, a su vez, fueron rechazadas por el Concejo y nuevamente se envió la normativa al alcalde para su promulgación.

El plazo vencía este jueves 13 de febrero y, aunque el Concejo se alistaba para una promulgación “de oficio”, Arias lo hizo antes de vencerse este límite y exponerse a sanciones legales.

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Alcaldía definirá el domingo el costo del pasaje tras socialización con vecinos y transportistas

El alcalde de La Paz, Iván Arias, informó que se busca un acuerdo integral que considere los costos operativos y la calidad del servicio. Transportistas proponen un incremento superior a Bs 3.

El alcalde de La Paz, Iván Arias.

Por Daniel Zenteno

/ 14 de febrero de 2025 / 12:57

Este domingo, la Alcaldía de La Paz tomará una «decisión final» sobre el costo del pasaje en la ciudad, tras una serie de socializaciones con juntas vecinales, transportistas y organizaciones de control social. Así lo anunció este viernes el alcalde Iván Arias, quien destacó que el proceso busca un acuerdo integral que beneficie a todos los actores involucrados.

«Hasta el domingo se planteará una decisión, desde las 10.00. Nosotros no estamos aprobando tarifas, este es un estudio integral que vela por el punto de vista de los choferes y de los ciudadanos, además de considerar el trameaje y la calidad del servicio, incluyendo rutas abandonadas», explicó Arias.

Puede leer: Alcaldía fija tarifas de transporte y choferes se declaran en emergencia

Alcaldía

El jueves, la Alcaldía entregó un estudio técnico sobre tarifas a los transportistas, quienes plantearon un posible incremento del pasaje basado en parámetros establecidos en gestiones anteriores, el aumento de la canasta familiar y los costos de repuestos.

Mario Silva, representante del sector del transporte, señaló que la propuesta inicial superaría los Bs 3.

«Nosotros vamos a dar la propuesta de más de 3 bolivianos. Ahí vamos a entrar seguramente en consenso con la Alcaldía, transportistas y usuarios. A partir de eso, se podrá llegar a un acuerdo», expresó Silva.

El sector transportista rechaza la tarifa de Bs 2,17 que determinó el estudio para los “tramos cortos”.

Arias informó que las socializaciones continuaron este viernes con juntas vecinales, control social y transportistas, a quienes se les entregó el documento técnico.

«Anoche lo hicimos con los que habíamos acordado, y hoy (viernes) lo estamos socializando con otros sectores», indicó el alcalde.

El estudio presentado por la Alcaldía incluye un análisis de los costos operativos del transporte, que según los transportistas superan los Bs 3 por pasajero, según reportes de años anteriores.

Arias explicó que la decisión final que se tomará el domingo buscará equilibrar las necesidades económicas de los transportistas con el derecho de los ciudadanos a un servicio de calidad y tarifas justas.

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