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Monday 1 Jul 2024 | Actualizado a 20:34 PM

Conozca las cinco claves para identificar salchichas en mal estado

A horas de la celebración de San Juan en la que el producto estrella es la salchicha, el Servicio Nacional de Sanidad Agropecuaria e Inocuidad Alimentaria (Senasag) recomienda tomar en cuentas las recomendaciones para comprar un producto en buen estado.

Las cinco claves para identificar salchichas en mal estado.

Por Rosío Flores

/ 22 de junio de 2024 / 18:16

La demanda de embutidos de salchichas crece en los principales mercados y ferias de La Paz, El Alto y el resto del país, cuyo consumo es masivo para celebrar la noche de San Juan. Sin embargo, se recomienda tomar en cuenta cinco claves para identificar si el producto está en mal estado.

Primero, al tocar el producto presenta una capa pegajosa.

Segundo, un producto en mal estado presenta la grasa de color amarillento; esto se puede verificar el cortar la salchicha.

Tercero. Si el embutido presenta moho sobre la superficie y con una textura aterciopelada, es otra señal de que está en mal estado.

Cuarto. Las salchichas que están por mucho tiempo al aire libre o a temperaturas altas suelen tornarse de color oscuro, que significa que no es apta para el consumo.

Y, finalmente, el producto despide un mal olor, otra señal para evitar su compra.

El responsable de Vigilancia, Inspección y Control de Inocuidad Alimentaria, del Servicio Nacional de Sanidad Agropecuaria e Inocuidad Alimentaria (Senasag), José Luis Torrez, recomendó también a los consumidores verificar la fecha de vencimiento del producto y si cuenta con registro sanitario.

“Recomendamos a la ciudadanía a que verifique estos aspectos en el producto. Si tiene esas características no es apto para el consumo porque puede acarrear problemas de salud digestivos”, pidió el funcionario en conferencia de prensa en Santa Cruz.

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Acotó que un producto apto para el consumo es que la salchicha debe tener mínimamente 15% de carne, ya que el resto son preservantes.

Además, debe presentar un olor ahumado, no debe tener capa viscosa; tiene que ser flexible al apretarla.

Los paquetes de embutidos tienen que estar herméticamente cerrados. El empaque no debe tener aire o líquido blanco.

Si se compra salchichas a granel, exija que le muestren la bolsa de la fábrica.

Ya al momento de consumir, se debe hacer cocer por al menos cinco minutos desde el momento que el agua comienza a hervir. Aquello garantizará que no tenga bacterias

El Senasag autorizó la venta de embutidos a 153 empresas y 177 marcas de embutidos para la comercialización en todo el país.

Este dato está en las redes sociales de la institución y en el siguiente enlace: https://acortar.link/Fk3WOV

Torrez dijo que las personas que detecten productos en mal estado pueden denunciar en las intendencias municipales.

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El desfile escolar por las fiestas julias cambia de ruta en el centro

La Alcaldía informó que se asumirá otro recorrido, debido a las restricciones que rigen en la plaza San Francisco.

El desfile será el 12 de julio. Foto: Archivo La Razón.

/ 1 de julio de 2024 / 19:28

El tradicional desfile por las fiestas julias este año cambiará de ruta. Si bien el evento está confirmado, debido a las restricciones por seguridad en la plaza San Francisco, se hará una modificación para cuidar este sector de la ciudad, ahora afectado por el deterioro de la bóveda del río Choqueyapu.

“Tendremos un recorrido que parte de la plaza Wenceslao Monroy; vamos a bajar la Genaro Sanjinés, entramos a la calle Potosí, hasta la calle Socabaya. Luego, tomamos la calle Mercado, pasamos por el Palacio Consistorial, bajamos la calle Colón y empalmamos con la avenida 16 de Julio para terminar en la Plaza del Estudiante”, indicó el subalcalde del macrodistrito Centro, Rodney Miranda, según una nota institucional.

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Desde este lunes 1 de julio, empiezan a aplicarse una serie de restricciones en la plaza San Francisco. Y es que, tras una inspección, la comuna informó de un daño importante en el tramo que pasa por debajo de este sector del centro paceño y determinó activar medidas para reducir el peso que se ejerce desde la avenida y el atrio de la iglesia.

DESFILE

Por esto, se cambiaron paradas de transporte público, se restringió el paso de motorizados de alto tonelaje y se pidió evitar eventos de aglomeración de personas; esto incluye a la realización de este desfile que se organiza cada año en homenaje a la Gesta Libertaria de julio de 1809.

“El desfile escolar del macrodistrito Centro es uno de los más importantes de la ciudad; entonces, hay que darle el realce que amerita, así que invitamos a toda la población. Este 12 de julio celebraremos el grito libertario y estaremos con nuestro desfile escolar”, aseveró Miranda.

Eso sí, el desfile cívico militar seguirá en el mismo trayecto. “El desfile del 15 de julio no cambia de recorrido, es la misma ruta, este sí pasa por la plaza Murillo. Estamos coordinando con las diferentes instancias nacionales, departamentales y, por supuesto, municipales para llevar adelante estas actividades”.

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Con iza de la bandera y presentación de la agenda julia arranca el mes aniversario de La Paz

El secretario ejecutivo de la Alcaldía, José Carlos Campero, dijo que esta agenda tiene tres componentes que marcan el inicio “de la cosecha” de la gestión de Arias, luego de tres años de recuperación de las finanzas y el diseño de los proyectos.

Autoridades de la Alcaldía de La Paz comenzaron las actividades por la efeméride de La Paz con la iza de la bandera.

Por Rosío Flores

/ 1 de julio de 2024 / 15:14

Con un acto cívico en la plaza Murillo, a primeras horas de este lunes, autoridades y funcionarios del gobierno municipal de La Paz comenzaron las actividades por la efeméride de esta ciudad.  Horas más tarde presentaron la agenda que se desarrollará por los 215 años de la gesta libertaria del 16 de julio de 1809.

Con un nuevo llamado de reconciliación, Arias realzó que la actividad se realice en la histórica plaza Murillo.

“Es para mí un honor, hoy, después de muchísimos años, poder izar la bandera de La Paz en la plaza de los paceños”, señaló.

Horas más tarde, junto a su equipo de secretarios presentó la agenda julia, que contempla la entrega de obras y el inicio de otras.

El secretario ejecutivo de la Alcaldía, José Carlos Campero, dijo que esta agenda tiene tres componentes que marcan el inicio “de la cosecha” de la gestión de Arias, luego de tres años de recuperación de las finanzas y el diseño de los proyectos.

PRESUPUESTO

Explicó que el primero tiene que ver con el presupuesto participativo que representan los fondos que se asignan a las juntas vecinales para ejecutar obras consensuadas.

“Vamos a tener más de 104 obras inaugurándose. Enlosetados, encarpetados, asfaltos, nuevos parques, campos deportivos, muros de contención y otras obras que son aquellas que visualizan las juntas vecinales para dar solución a los problemas que enfrentan en el día a día”, informó Campero.

El segundo componente son las denominadas “superobras y superservicios” en áreas de educación y salud. Dijo que entre las grandes obras están consignadas 12 nuevos embovedados, de los cuales serán entregados el Kachuañajahuira y el Chapuma.

Lea también: La Alcaldía de La Paz afirma que urge la poda de cinco árboles de El Montículo

“Y vamos a estar también viendo un avance significativo en la ejecución de obras como las avenidas La Paz, Abdón Saavedra y Apumalla. Y este año, no en el mes de julio, pero este año tendremos la inauguración de la primera Superobra, que es el Puente Playón Verde”, puntualizó.

EMPRENDIMIENTOS

Campero acotó que el tercer componente son los emprendimientos destinados a duplicar los montos de inversión pública y que están directamente relacionados con las concesiones que lanzó el gobierno municipal.

“Tiene que ver con la apertura de los sobres de propuestas de las tres concesiones más importantes que ha lanzado el gobierno municipal este año. La concesión para la iluminación de luces LED del municipio. La concesión para los parqueos tarifados en vía pública y la concesión para la recogida de la basura en la ladera Este”, añadió la autoridad.

Para los festejos previstos para el 15 y 16 de julio, el alcalde Arias planteó realizar una única sesión de honor con la participación del Gobierno central, departamental y municipal.

En ese marco, se prevé que este evento se desarrolle en la Casa Grande del Pueblo, con la presencia del presidente Luis Arce, el gobernador Santos Quispe, concejales y alcalde.

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La Alcaldía de La Paz afirma que urge la poda de cinco árboles de El Montículo

La mañana del domingo, un árbol del Montículo de Sopocachi cayó sobre la calle Presbítero Medina y afectó a una vivienda.

Funcionarios de la Alcaldía realizaron una investigación en El Montículo de Sopocachi.

Por Rosío Flores

/ 1 de julio de 2024 / 13:24

Cinco árboles del Montículo de Sopocachi, en La Paz, deben ser podados de manera urgente para evitar su caída y causar posibles emergencias.

En una inspección en el lugar, el subalcalde del Macrodistrito Cotahuma, Gonzalo Gonzales, explicó que las especies forestales corren el riesgo de caer si no se los poda.

“Tenemos un diagnóstico que nos dice que hay que terciar cinco eucaliptos. Es decir, se les tiene que quitar las ramas para evitar el peso que tienen estos. Hay cierto riesgo por la altura que tienen, muchos están inclinados hacia la vía. Esto ocurre por el estado del suelo y por el peso de las ramas. Los profesionales han aconsejado que se haga un terciado”, dijo el subalcalde.

El funcionario explicó que existe oposición de algunos vecinos del sector en intervenir en las especies forestales de El Montículo. “Está dividida la situación. Hay vecinos de la parte baja al mirador han pedido que se haga la tala y poda de los casi 160 árboles que tenemos en El Montículo. En el talud hay casi 90 árboles. A la par tenemos personas de Sopocachi que no quieren que se toque nada”, sostuvo.

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El domingo, un árbol de eucalipto de más de 20 metros de altura ubicado en la parte superior cerca de la iglesia de El Montículo cedió y se deslizó aproximadamente 30 metros. Llegó a la calle Presbítero Medina e ingresó a una vivienda. Actualmente la vía esta expedita ya que se retiraron las ramas.

“Este es uno de los casos fortuitos de los cuales no tenemos control como Subalcaldía. Ha destrozado la malla perimetral de El Montículo y ha fracturado el muro perimetral de la vivienda”, acotó el subalcalde.

La eventualidad solo conllevó a daños materiales en la vivienda.

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Al primer semestre de 2024, 45 mujeres fueron víctimas de feminicidio y 19 niños de infanticidio

La cifra de crímenes a mujeres es similar a la de 2023, mientras que la de niños aumentó en 90%.

La fiscal Elizabeth Viveros durante el informe de casos de feminicidios e infanticidios en el país.

Por Rosío Flores

/ 1 de julio de 2024 / 12:34

Un informe de la Fiscalía General del Estado devela que 45 mujeres murieron en manos de sus parejas y/o exparejas en el primer semestre de este 2024: el 47% fue por estrangulamiento y por golpes. Asimismo, se registró la muerte de 19 menores de edad, víctimas de infanticidio. 

“A nivel nacional, durante el primer semestre del presente año, se registran 45 víctimas de feminicidio y 19 de infanticidio. El compromiso del Ministerio Público es la investigación oportuna de estos hechos que laceran y enlutan a familias bolivianas”, señaló en conferencia de prensa la directora de la Fiscalía Especializada de Delitos Contra la Vida, Elizabeth Viveros.

La cifra de crímenes a mujeres es similar a la de 2023, mientras que la de niños aumentó en 90%.

De las 45 víctimas de feminicidio, 11 se reportaron en La Paz, 10 en Cochabamba, 9 en Santa Cruz, 5 en Tarija, 3 en Oruro, 3 en Potosí, 2 en Beni y 2 en Chuquisaca, mientras que en Pando no se reportan casos hasta la fecha.

De acuerdo con el reporte del Instituto de Investigaciones Forenses (IDIF), 21 víctimas perdieron la vida a causa de asfixia, 10 por golpe o trauma, 9 por arma blanca, 3 por arma de fuego y 2 por otras causas.

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A nivel nacional, la fiscalía acudió a la escena del hecho de estos casos y el trabajo técnico científico permitió que el 90,90% del total de casos se encuentra con el autor identificado y cumple con detención preventiva o sentencia condenatoria en los distintos recintos penitenciarios del país.

INFANTICIDIOS    

Sobre los hechos de infanticidio, de las 19 víctimas, la mayor incidencia se encuentra en el departamento de La Paz con 11 víctimas, seguidos de Santa Cruz con 4; Cochabamba, 2; Oruro, 2; en el resto de departamentos no se registran casos.

“A nivel nacional tenemos registrados 15 casos de infanticidio con 19 víctimas. Se tiene una capacidad resolutiva del 80% de los casos que cuentan con los autores plenamente identificados. Ellos están en los distintos recintos penitenciarios del país cumpliendo sentencia o detención preventiva”, acotó Viveros.

Por su parte, el IDIF reportó que, de las 19 víctimas, 7 murieron por asfixia, 5 por intoxicación por sustancia, 3 por arma blanca, 3 por golpes o traumas y 1 por arma de fuego.

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En menos de 24 horas, dos sismos sacuden a Cochabamba y Potosí

El primer evento se registró la noche del domingo en Quillacollo. El segundo ocurrió cerca de las 06.00 en la provincia Nor Lípez, en Potosí.

Dos sismos se registraron entre la noche del domingo y mañana del lunes. Uno en Cochabamba y otro en Potosí.

Por Rosío Flores

/ 1 de julio de 2024 / 10:45

En menos de 24 horas, dos sismos fueron registrados en Cochabamba y Potosí, según el reporte del Observatorio San Calixto.

El primer evento se registró a las 22.48 del 30 de junio. Según la Red Sismológica del Observatorio San Calixto, el temblor tuvo una magnitud 4.0 M, a una profundidad de 15.0 km (sismo superficial).

El epicentro fue localizado en la provincia Quillacollo del departamento de Cochabamba.

El segundo sismo ocurrió la mañana de este lunes, cerca de las 06:03. El evento tuvo una magnitud de 4.2 M, a una profundidad de 164,3 km (sismo intermedio).

El epicentro fue localizado en la provincia Nor Lipez del departamento de Potosí.

En el continente sudamericano, Bolivia es un país con actividad sísmica moderada; sin embargo, diariamente registra un promedio de cinco sismos, según el observatorio.

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La mayoría de los movimientos tectónicos en el país son de intensidad moderada, por eso son poco percibidos por la población.

Según el Mapa Probabilístico de Amenaza Sísmica elaborado por el Observatorio, en Bolivia se identifican tres zonas: la occidental y la central, donde existe mayor actividad sísmica, y la oriental, donde hay pocos registros de movimientos telúricos.

Los departamentos donde existe mayor actividad sísmica son los que están afectados por la placa de Nazca: Potosí y Oruro. En esa área también se ubican países como Chile y Perú, con alta amenaza sísmica.

La zona relacionada a las fallas geológicas abarca a los departamentos de Cochabamba, Chuquisaca y parte de Santa Cruz.

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