Mía

Amazonas un original sin alcohol

Se trata de una planta medicinal con excelentes propiedades para la salud, calmante y tonificante. Se usa como infusión reconstituyente. Dos ingredientes amazónicos para una ¡noche caliente!

Cóctel Amazonas

Cóctel Amazonas

La Razón (Edición Impresa) / Heydi Chávez, Manq'a - Cafeterías y escuelas de cocina

00:00 / 31 de diciembre de 2019

Un cóctel sin alcohol, cremoso y a la misma vez aromático y muy refrescante es la propuesta novedosa para recibir 2019. El maracuyá, fruta de la pasión, con una pulpa jugosa, ácida y aromática, posee un alto contenido de carotenos esenciales para el metabolismo y combina muy bien con la hierba luisa, es muy apreciada no solo por su aroma. Se trata de una planta medicinal con excelentes propiedades para la salud, calmante y tonificante. Se usa como infusión reconstituyente. Dos ingredientes amazónicos para una ¡noche caliente!

Ingredientes

1.- HIELO (5 CUBOS)

2.- CREMA DE LECHE (30 ML)

3.- LECHE (30 ML)

4.- ALMÍBAR DE HIERBA LUISA (30 ML) (*)

5.- PULPA DE MARACUYÁ (120 ML)

Preparación

• LLEVAR TODOS LOS INGREDIENTES A UNA LICUADORA Y PROCESAR DURANTE 1 MINUTO, COLAR Y SERVIR EN UN VASO

Cristalería: VASO LARGO

Decoración: HIERBA LUISA

Paso previo

(*) Para el almíbar de hierba luisa:

200 GR DE AGUA

200 GR DE AZÚCAR

HIERBA LUISA (4 RAMAS FRESCAS)

Preparación:

1. Colocar en una olla mediana el agua, azúcar y la hierba luisa, a fuego suave. Removemos hasta que el azúcar se disuelva completamente.

2. Una vez que se haya disuelto, subimos las temperatura y llevamos a ebullición. Cuando rompa a hervir dejamos un minuto cocinando. No tocamos ni removemos el almíbar.

3. Dejar enfriar y vaciar en un recipiente.

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