Editorial

Desayuno y salud

La Razón (Edición Impresa)

00:05 / 24 de enero de 2020

Los especialistas coinciden en que un desayuno nutritivo resulta fundamental para empezar el día con energía y mantener la salud. Por ejemplo, nutricionistas consultados por la revista Mía advierten que saltarse esta primera comida puede dañar la vesícula. Esto porque la ingesta de alimentos saludables temprano en la mañana contribuye a diluir la bilis acumulada durante la noche. De lo contrario, aseguran, la vesícula conserva residuos y cálculos, y aumenta de tamaño paulatinamente, haciendo que su extracción sea necesaria con el paso de los años. Probablemente éste sea uno de los factores detrás del elevado índice de problemas con este órgano que existe en el país, uno de los más altos de la región; junto con una dieta elevada en grasas y carbohidratos.

Por otro lado, los nutricionistas aseguran que el desayuno resulta especialmente importante para aquellos que deben lidiar con largas horas de clases y ejercicios físicos en la escuela, como los niños y adolescentes; pero también para los jóvenes y adultos que deben afrontar actividades laborales que requieren esfuerzos físicos y mentales. Además, esta comida ofrece una excelente oportunidad de consumir alimentos saludables y nutritivos que pueden quedar relegados con facilidad durante el resto del día, como los lácteos, fibras provenientes de cereales y frutas. De allí la necesidad de implementar campañas educativas que impulsen el consumo de un desayuno nutritivo en los hogares del país y de hábitos alimenticios saludables en general. 

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